イチローくんのお気に入り

20年ぶりのパリ！！




老舗「プランタン」に別館「プランタン・オム」ができていた！！


そして、、、

素敵なパリジェンヌも！！




この子ども、あまりにも可愛かったら
思わず「パチリッ」！！

パリのサンライズ!!



それと…



♪オー シャンゼリーゼ〜♪



から見た 凱旋門!!



ここの近くにある3つ星レストラン「ルドワイヤン」での食事!!



旨かったな〜！

マルティニにあるモーラン社!!1889年創業



究極の洋梨ブランデー「ウィリアミーヌ」！ギフト用の瓶!!


瓶の中に 洋梨のガラス細工が!!


それと…



モンブラン展望列車！「エモッソン・バルブリーヌ」




25年前に来た時は ジュネーブやチューリッヒとか 大都市しか行かなかった…



それだけに ここからの景色は 最もスイスらしく 最高の眺めでした!!

ジェロニモス修道院！！






もちろん世界遺産！！






べレンの塔！！


何故か！ジャック・スパロウが、、、（笑）







ーーーーーーーＴＨＥ　ＥＮＤ－－－－－－－


今回の研修旅行で学んだ事！！
歴史の重み！！宗教や言語での争い！！それぞれの国のお菓子の特徴！！
そして、、、今回いろんな藏元を見学でき、どこからも「日本人が来たのは初めて」と
言われました！！
そんなところに行けたのも、ドーバー洋酒貿易さん！そしてピュラトスさん！
のおかげさまです！！
本当にありがとうございました。

濵田

ヨーロッパ最西端！！







ポルトガルのピュラトス社！！
エッグタルトとパンデロのお勉強です！








昔ながらの製法！









日本で言うところの半熟カステラ！

ポルトガルのお菓子屋さん！！

エリック・カイザー





ポルトガルでは珍しいフランス的なお菓子屋さん！



ＰＯＲＴＵＧＵＥＳＡ！



パンがメインのお店！



Ｃａｓａ Ｄｏ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ！



チョコレート専門店！



Ｐａｓｔｅｉｓ ｄｅ Ｂｅｌｅｍ！



ここの「エッグタルト」　な、なんと！！1日に３万個売れている！！

リスボアのホテルのフロント！！

大航海時代！日本とポルトガルの交流が見える金屏風！！


カテドラル大聖堂！！




サン・ジョルジェ城！！








大衆民謡「ファド」が聞けるレストラン！！




素晴らしい歌声に感動！！

ブルージュのショコラティエ











ベルコラーデのチョコレート博物館





カフェのテラスにて、、、
野崎シェフ、、何やら勉強中みたい、、、




ムール貝てんこもり！！







夕方にブリュッセルに戻り




ブリュノーで食事！！
2000年から約2年間シェフパティシエとして
あの鎧塚氏が働いていたお店！！
当時は三つ星だったが、、、今は星１つ。
ブリュッセル空港から、いざ！ポルトガルへ！！



＊このカバン！空港用のオブジェです！（笑）

ヴィタメール本店







ピエール・マルコリーニ本店













ゴディバ本店







この３店舗は、近所にあり他のショコラティエもたくさんあった！！
どれだけベルギー人はチョコレート好きなんだろうか？？

ピュラトス本社！！



ピュラトス社というのは、私どもが使っている
チョコレートや油脂の材料メーカーです。




ベルコラーデの工場も視察させていただきました。




世界60ヶ所の工場を持つ「ピュラトス社」！！
こんなに巨大な企業だったとは思わなかった！！
テストキッチンや工場を見学し、品質管理はもちろんのこと、
「Team-Work」の文字が至るところに掲げてあるのが
とっても共感できた！！


グランプラス！！






「セルクラースの像」触ると幸せになるという
言い伝えがある！！っと聞き、
いっぱい触りました（笑）！！