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夏のデザート!!

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福岡は このところ30℃を越えもう夏の雰囲気です。



しっかりと水分補給し この暑さを乗り越えましょう!!



オペラでは ヴェリーヌやジュレの夏のデザートをお作りいたしました。
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by opera-sweets | 2014-05-31 14:46 | OPERA

ツバメ日記#7

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ツバメ達も親と一緒に飛行訓練を始めました!!


なぜか1羽だけ お店の扉にとまってて 私をじーっと見つめています。



私は 親じゃないよ…
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by opera-sweets | 2014-05-29 13:45 | OPERA

ツバメ日記#6

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私にことわりもなく2羽巣立ちました…



いってきます!!と言ってほしかった〜(笑)
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by opera-sweets | 2014-05-28 15:46 | OPERA

オペラ・ド・オペラ

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先日 お客様のご要望により特注のオペラをお作りいたしました。



お誕生日おめでとうございます!!
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by opera-sweets | 2014-05-28 14:53 | OPERA

お誕生日おめでとう☆

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今日は 森部長の誕生日です!!



私の一番弟子の森も今年で16年生になります。



5月から筥松本店勤務になりました。



ここ本店は オープン当初からのお客様も多く 森自身もいろんな面で改めて勉強になったんじゃないかな?



燃える気持ちを忘れずに 一緒に頑張ろう!!!!



Happy Birthday☆



素敵な一年でありますように!!
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by opera-sweets | 2014-05-25 14:50 | OPERA

2014 福岡洋菓子技術コンテスト大会

先日、マリンメッセ福岡で開催された「西日本食品産業創造展」にて、
「2014福岡洋菓子技術コンテスト大会」の入賞作品と参加作品の
展示と表彰式が行われました。

今回は、残念ながら惜しくも入賞できませんでしたが、
オペラのスタッフもそれぞれオリジナルの作品で参加しました!


<グランガトー部門>
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<マジパン部門>
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<サマーバレンタイン・ラッピング>
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普段のお菓子作りとはちがって、こういうコンテストに参加することや、
展示されている他の方の作品や入賞作品を見学することで、
また新しい刺激を受けたり、たくさんの勉強をすることができました。

ありがとうございました!
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by opera-sweets | 2014-05-25 11:53 | OPERA

ツバメ日記#5

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21日から マリンメッセで「第24回食品産業創造展」が行われた。



私は 洋菓子協会の担当として 3日間張り付け状態だった。



今日 松崎店へ出勤したところ…



ツバメ達が こんなにでっかくなっちゃった!!



ヒナ達の成長のはやさにびっくりです。
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by opera-sweets | 2014-05-24 12:37 | OPERA

第24回食品産業創造展

昨日よりマリンメッセで開催されている第24回食品産業創造展。

今年もロールケーキカットでオープニング!

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関係者の皆さま、

今年もありがとうございました!
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by opera-sweets | 2014-05-22 13:18 | イベント

今年もこの季節になりました!!

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天草晩柑のタルト!!



森部長の故郷!!熊本の天草から送ってもらってます!!



絶品です!!
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by opera-sweets | 2014-05-18 16:36 | OPERA

ツバメ日記#4

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ツバメのヒナ達!!



6羽いました。



もうしばらくお付き合いください。
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by opera-sweets | 2014-05-17 14:31 | OPERA


パティシエ濱田一郎のブログです。


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