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こどもの日のデコレーションケーキ

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大きさは 直径12cm〜30cmまで!!



飾りに限りがございますので お早めの予約をお願い申し上げます!!
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by opera-sweets | 2013-04-28 12:58 | OPERA

張り替え

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筥松本店のテントを張り替えました!!



15年で4回目です!!



ここは 西陽が凄く 数年で色褪せてしまいます!!



テントが新しくなるだけで 気分も明るくなります!!
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by opera-sweets | 2013-04-27 17:03 | OPERA

あまくさ晩柑

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この前のあまくさ晩柑で



皮付きのコンフィチュールとコンポートをつくり…



タルトをつくりました!!
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by opera-sweets | 2013-04-26 13:24 | OPERA

こどもの日 ギフト

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もうすぐゴールデンウィークですね!!



あっという間に4月も後半です…



こどもの日のギフトをいろいろ取り揃えております!!



デコレーションケーキは 後日アップします☆
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by opera-sweets | 2013-04-24 18:27 | OPERA

熊本 天草より直送

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うちの森部長の故郷 熊本県天草!!



森に頼んで「あまくさ晩柑」を送ってもらった!!



さて…



何を作るかは お楽しみに…
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by opera-sweets | 2013-04-21 19:08 | OPERA

大分で講習会

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先日 大分で講習会がありました!!



講師は ププリエの大橋シェフ・帝国ホテルの望月シェフでした。



大橋シェフのお菓子は バタームース等、新しい感覚のルセットで驚きと同時に大変勉強になりました!!



望月シェフは 主に飴をやっていただき そのセンス・技術は感動ものでした!!



大分スィーツを考える会の皆様、大分県洋菓子協会の皆様、メーカーさん 問屋さん 大変お世話になりました!!



ありがとうございました!!
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by opera-sweets | 2013-04-17 12:13 | OPERA

ココスガーデン

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二又瀬交差点にあるココスガーデンに久しぶりに行きました!!



友人への贈り物にお花を持って行こうと…



実は、ここの店主!!吉原君は小学校の同級生でして!!




花束をつくってもらう間 いろんな話をしました!!



我々ケーキ屋と一緒で植物にも旬があり 寿命が短いものもある!!お互いに頑張ろうという話をしました!!



商売は違えど やっぱり同級生ってイイネ!!



吉原君ありがとう☆
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by opera-sweets | 2013-04-14 15:31 | OPERA

差し入れ

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差し入れで頂戴いたしました!!



タケノコごはん!!



旬を食す!!



いったっだきまーす!!



ありがとうございました!!
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by opera-sweets | 2013-04-13 12:30 | OPERA

facebook

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オペラのfacebookの「いいね!」がジャスト400になりました!!



皆さま!!ありがとうございます!!



イ〜ネ!!!!
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by opera-sweets | 2013-04-12 11:48 | OPERA

新作です!!

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久しぶりのブログの更新となりました。



さぼってた訳ではございませんが…最近バタバタしてて…



言い訳はせずに!!



新作です!!



レモンのムースの中にカルピスのムースとレモンピールを入れココナッツスフレを飾った「シトロン」です!!



爽やかな味をお楽しみください。
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by opera-sweets | 2013-04-11 12:32 | OPERA


パティシエ濱田一郎のブログです。


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