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タブリエを外して…

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今年一年 ご愛顧を賜りまして ありがとうございました!!!!


心より感謝申しあげます!!!!


今から スタッフ達と 厨房で軽く食事です!!


今年も あと数時間…


来年は 卯の年!


卯の干支は 飛躍を意味するそうです!!



皆さまが 飛躍の年になりますよう 心よりお祈り申しあげます!!!!



ありがとうございました!!!!

濱田 一郎
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by opera-sweets | 2010-12-31 19:58 | OPERA

毎年恒例の

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今年最後の沈む夕日に1年をみんなで感謝。
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ありがとうございました!
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by opera-sweets | 2010-12-31 17:38 | OPERA

香椎宮

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陽が沈む前に お詣りに来ました!!


「今年一年ありがとうございました」と!!


気温 1℃!!



寒っ!!!!
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by opera-sweets | 2010-12-31 16:39 | OPERA

出初め式

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博多区冷泉町の消防隊の皆さん!!


まといを持ち 出初め式の練習をされてました!!!!



後二日 もう正月ですね!!!!
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by opera-sweets | 2010-12-30 16:09 | OPERA

台湾からの手紙

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今年も台湾のジェシカさんから こんな素敵なカードが届きました!!



Dear Jessica-san,


Wish you have a Wonderful year 2011!


Best Regards,
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by opera-sweets | 2010-12-30 12:33 | OPERA

イチゴの生産者

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広川の野田さんです!!


ディスプレイに使ってください!!と わざわざ持って来られました!!!!


このイチゴは 「とよのか」です!!!!


福岡では ここ数年 県の推奨で「あまおう」ばかり…



個人的には…



ケーキには 断然「とよのか」の方が良い!!!!

香り!適度な酸味!水分!

どれをとっても「とよのか」なんです!!!!


県の問題や農協の問題とか いろいろあるみたいですが…


そんな話を させていただきました!!!!



オペラでは サンドには この野田さんが作っておられる「ほのか」!!!!


飾りに「あまおう」と使い分けしております!!!!



我々パティシエにとって 直にお話ができる農家さんは 有難いし とっても勉強になります!!!!


今度は スタッフと一緒に伺いますねー!!!!


野田さん!ありがとうございました!!!!
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by opera-sweets | 2010-12-29 15:22 | OPERA

立花山から

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「スィート スプリング」と言う果物です!!!!


新宮町 立花山のみかん農家さんが作っておられて 友人からいただきました!!!!


みかん? 甘夏? とも違い オレンジみたいな味でした!!!!


これを使って 試作してみます!!!!
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by opera-sweets | 2010-12-29 14:48 | OPERA

筥松本店

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ディスプレイは こんな感じです!!
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by opera-sweets | 2010-12-28 16:27 | OPERA

年末ですね!!

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松崎店の門松!



ディスプレイもお正月に…
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by opera-sweets | 2010-12-28 13:55 | OPERA

寒っっ!

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最近の天気予報は アタリますな〜!!


クリスマスも終わりましたが…


本日も たくさんのお客様のご来店 ありがとうございます!!!!



こんな天気です!!


くれぐれも運転 気を付けてください!!!!
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by opera-sweets | 2010-12-26 15:21 | OPERA


パティシエ濱田一郎のブログです。


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